隨著石磨面粉機(jī)械的出現(xiàn)，面粉加工行業(yè)迎來的不同的發(fā)展格局，人們在日常選購面粉時也有了更多的選擇。同時技術(shù)力量的增加，也在逐步完善石磨面粉機(jī)械的各項功能，讓設(shè)備的功能得到了體現(xiàn)，從而也生產(chǎn)出了更多的產(chǎn)品，讓面粉加工產(chǎn)業(yè)迎來了新機(jī)遇。

以前的生活中，我們使用到的都是鋼磨機(jī)械面粉，面粉雖然精白細(xì)膩，但是少了小麥的麥香味。石磨面粉機(jī)械的出現(xiàn)，打破了這種局限，開拓了面粉行業(yè)發(fā)展新篇章。

石磨面粉機(jī)械在小麥加工和生產(chǎn)中發(fā)揮著非常巨大的作用，也逐漸的深入到人們生活的各個方面。石磨面粉機(jī)械生產(chǎn)的石磨面粉，無論是面粉營養(yǎng)、面粉色澤、口感，都受到了市場和消費者的喜愛。面粉市場從此細(xì)粉為精白面粉和石磨面粉階段。

石磨面粉機(jī)械通常由兩個圓石做成，是用于把米、麥、豆等糧食加工成粉、漿的一種機(jī)械。可分為傳統(tǒng)片式石磨、現(xiàn)代片式石磨、現(xiàn)代輥式石磨三種。開始用人力或畜力，到了晉代，中國發(fā)明用水作動力的水磨。磨是平面的兩層，兩層的接合處都有紋理，糧食從上方的孔進(jìn)入兩層中間，沿著紋理向外運移，在滾動過兩層面時被磨碎，形成粉末。